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KOSOLIFE Journal
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日本の食卓を支える私たちの取り組み―KOSOLIFEの自然栽培田んぼと、食料自給率向上への挑戦
新たに千葉県と宮城県で自然栽培田んぼを始動。無農薬・化学肥料不使用のオーガニック米を原料に、健康志向の酵素玄米づくりを強化しています。私たちのビジョンをぜひご覧ください。
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水が変われば味は大きく変わる。KOSOLIFE にしか作れない、”尚仁沢の天然水” で炊き上げ...
「酵素玄米の美味しさは、玄米の質だけで決まる？」 そう思っていたら、実は水の違いが味を大きく左右していました。同じ炊き方なのに、まるで別物の仕上がりに。なぜそうなるのか？詳しくはこちら。
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