素材の恩恵を活かす
尚仁沢湧水
尚仁沢湧水は自然のアルカリイオン水で、豊富なミネラルが酵素玄米の酵素を活性化し、消化吸収を助けます。
これにより、栄養吸収が効率的に行われ、健康促進に寄与します。
この湧水の柔らかい口当たりとクセのない味わいが酵素玄米の風味を引き立て、ふっくら美味しい炊き上がりになります。
また、自然環境でろ過された純粋な水を使用することで、安心して毎日の食事に取り入れられ、健康的な食生活をサポートします。
北海道産小豆
小豆は食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、消化を促進します。
さらに、小豆に含まれるポリフェノールは抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去し、老化防止や病気予防に役立ちます。
また、小豆の独特な風味が酵素玄米の味わいを深め、食べ応えを増します。
北海道産の小豆は特に高品質で、甘味と風味が強く、酵素玄米との相性が抜群です。
メキシコ産天然塩
メキシコの塩田で2年間もの間、太陽の光でじっくりと干し上げた天然塩を原料とします。
その塩を特別な製法を用いて、国内で作り上げるのが当社が使う酵素塩です。
一般的な食卓塩は99%が塩化ナトリウムで構成されています。
一方で酵素塩は、塩化ナトリウム95％の他にカリウム、マグネシウム、鉄、カルシウムなどの成分が5%入っています。
この成分が人体に必要なビタミンやホルモンなどの生成、神経の作用に必要不可欠なのです。
お米の美味しさはもちろん、原料となる天然水や小豆、塩の質も重要な要素です。
私たちはこれらの自然の恩恵を最大限に引き出し、お客様に最高の食体験をお届けしたいと考えております。
